Gastronomie


Plusieurs producteurs Bienvenue à la ferme, Terroirs 14 et Goutez le Pays d'Auge remportent des médailles :

- La Ferme de la Sapinière à St Laurent sur mer, pour son pommeau de Normandie AOC (2 ans),

- La Calvadosienne à Asnelles, pour ses huitres creuses fines de Normandie,

- Calvados Pierre HUET à Cambremer, pour son eau de vie de cidre et pommeau de Normandie AOC, 

- Henri Vauvrecy de la Ferme de Billy à Rots, pour son cidre fermier produit en Normandie demi-sec et son jus de pommes fermier,

- Stéphane et Elisabeth GRANDVAL à Grandouet, pour son Cidre Pays d'Auge AOC.

Nous les félicitons et vous invitons à consulter le palmarès du département à télécharger ci-après.

Palmarès 2010 du département
 


Les agriculteurs adhérant au réseau national "Bienvenue à la Ferme" s’engagent à vous garantir un accueil de qualité :

l’exploitation agricole, qui constitue le support de l’activité touristique à la ferme, a une activité effective de production animale et/ou végétale.

• l’activité touristique fonctionne en présence des agriculteurs.

• les agriculteurs font visiter leur exploitation à la demande, dans la mesure du possible.

• la production et la transformation des produits fermiers proposés à la vente sont effectuées sur l’exploitation.




"Terroirs" regroupent une sélection de produits d'origine fermière ou artisanale, remarquables de goût, élaborés par des agriculteurs ou des artisans.

Terroirs 14
, permet aux artisans et producteurs fermiers de mettre en avant leurs spécificités en terme d'origine et d'authenticité, à travers :


• La provenance des matières premières (pour les produits fermiers).

• Un savoir-faire dans les méthodes de fabrication traditionnelle.

• Une qualité et une spécificité gustative régulièrement agréées par des jurys composés de professionnels et de consommateurs indépendants.



Le Pays d'Auge : quelle belle région, riche de ses hommes qui ont su produire toutes ses merveilles issues de nos terroirs : la crème, le Camembert, le Pont l'évêque, le Livarot, le Cidre, le Calvados, sans oublier les viandes, miels, chèvres...

Nous vous invitons à aller à la rencontre des producteurs pour découvrir des lieux et des produits authentiques qui vous raviront les yeux et le palais.

N'hésitez pas : Goûtez le Pays d'Auge !






 

 









"Services des Alcools et de la Cidriculture"
 


La direction régionale de Basse Normandie vous informe de la création des "Services des Alcools et de la Cidriculture" à Caen et Granville au 1er juin 2009

- a compétence fiscale uniquement 
- chargés de la gestion et du contrôle de l'activité : 

- des opérateurs, producteurs et négociants, relevant des contributions indirects filière alcools et boissons alcooliques ayant le statut fiscal d'entrepositaire agréé (EA), opérateur enregistré (OE) ou opérateur non enregistré (ONE), 
- des bouilleurs de cru,
- des opérateurs sollicitant un régime d'exonération des droits sur les alcools (dénaturés ou pas et utilisés sous immatriculation "UT").

En savoir plus...